やよい軒　蒸ししゃぶ定食（豚肉）

2018年8月17日 12:25

やよい軒　蒸ししゃぶ定食。現時点では、しょうが焼き定食同様、シーズナルメニューですが、「ユニーク性」もあってか、来店中のマレーシア人、日本人、欧米人のほとんど全員がこれをオーダーしていました。（笑）豚肉、鶏肉の2種類があります。定食ではなくアラカルトでもオーダーできます。

「食材を蒸すだけの外国料理」というのは、つけあわせの温野菜くらいしか思いあたりませんが、日本には、蒸し野菜、蒸し魚、いろいろありますよね。おやつ類にもサツマイモ、トウモロコシとか．．．．．。食材そのままではありませんが、茶碗蒸しは、マレーシアでも、民族を問わず人気があります。この「蒸す」という調理法、意外に「日本食の妙」かもしれませんね。

蒸ししゃぶ定食（豚肉）です。蒸したてで、湯気がでています。

豚肉、シメジ、キャベツ、にんじん、サツマイモ、オクラ、レンコンが入っています。

ゴマだれ、ポン酢しょうゆで楽しめます。

前も書きましたが、ポン酢しょうゆで食べるもの、大好きです。（笑）マレーシアに来てから、なおさらです。レンコンと豚肉です。食材そのものの味＋ぽん酢しょうゆ、おいしいです。

ゴマだれもおいしいです。蒸しキャベツって、おいしいんですね。なお、この蒸しキャベツ、もちろん、ぽん酢しょうゆにも合います。「ぽん酢しょう寄りになるかな。」と想像してましたが、結局、ゴマだれも同じくらい使いました。「2種のバリエーション効果」ですね。そして、「何もつけずに食べる。」というバリエーションも。どの組み合わせもおいしいです。

ぽん酢しょうゆマニア（笑）としては、通常メニューに格上げしていただきたいものです。写真は店頭の告知看板。じつに美しい看板です。今後、告知看板ではなく、蒸ししゃぶが「やよい軒マレーシアの名実ともに看板メニュー」になるかもしれません。「外国人にとって、ぽん酢しょうゆって、実際、どうなのか。」知りたいところです。