征麺家かぐら屋 旨辛味噌らーめん
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征麺家かぐら屋 旨辛味噌らーめん



2018年7月29日 12:40

ジェーズ ゲート ダイニング(J's Gate Dining)のエスカレーターの最至近にあるので、いつも目にします。マレーシア人の安定した支持を得た感じがする「征麺家かぐら屋」。この日も多くのマレーシア人が来店していました。「豚肉をつかわないノーポークレスレストランであること」「本物の日本ラーメンでありながら、値段設定が高くないこと」「ドリンクバーの充実ぶり」等、繁盛の要因は多くあると思いますが、やはり、こちらに来ている日本人店舗責任者の方の「情熱」と「知恵」が何よりもの要因でしょう。飲食業に限らず、「アジアは需要が多いし、日本ブームだから、アジアに進出したい。」という日本人経営者の声を多く聞きますが、そんなに簡単ではありません。異国で商売をするわけですから、「ビジョン」「戦略」「知識」をしっかりともったうえで臨まないと「厳しい現実」に直面することになります。当ブログでレポートしておりませんが、このジェーズ ゲート ダイニング(J's Gate Dining)で一年たたないうちに撤退した飲食店もあります。

この日も、多くのマレーシア人のお客さんが。
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まずは別注のトッピングが運ばれてきました。
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コーンともやしです。こういう演出もマレーシア人にとっては「新鮮」かもしれません。
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旨辛味噌らーめん。最近、これにハマっています。読んで字の如く、旨くて辛い。辛さのなかに旨さがあるのが日本人仕様。おいしいです。
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トッピングを入れました。食感にバラエティー感が加わり、「おいしさ」がひきたちます。
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「しっかりした」感じの麺も旨辛スープによくからみ、おいしいです。
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ザ・レシート=表内のリンククリックで項目毎のデータをご覧いただけます。=

店名
カテゴリー
料理
ラーメン
エリア
ショッピングモール・ビル・ホテル 等
フードコート・フロア名
日付
2018-07-06
人数
1
1
旨辛味噌ラーメン  
種別:ラーメン
単価
18.88
数量
1
小計
18.88
2
コーン
種別:トッピング
単価
3.00
数量
1
小計
3.00
3
もやし
種別:トッピング
単価
1.00
数量
1
小計
1.00
4
緑茶(冷)
単価
3.30
数量
1
小計
3.30
5
単価
数量
小計
0.00
サービス料等
0.00
GST・諸税(0の場合、非課税もしくは上記金額が課税後表示)
0.00
その他(調整、値引き等)
0.02
支払合計(MYR:マレーシアリンギット)
MYR 26.20
上記支払合計を1MYR:27.11円で換算した場合の日本円での金額
¥711
参考為替レート:1MYR=27.11円





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