一風堂で赤丸新味

もう、「世界ブランド」といっても過言ではない一風堂。ベースがとんこつスープなので、イスラム教徒であるマレー系のお客さんはいませんが、中国系、インド系、在クアラルンプールの日本人、観光客で、店内はいつも、にぎわっています。


いつも、前回のレポートと同じ「白丸元味」を食べますが、今回は「赤丸新味」をオーダーしました。麺は「Hard（かため）」で。一風堂公式サイトには、赤丸新味のことを「自家製のオリーブ香油と辛味噌を加えることで、いくつもの味の奥行きと調和を楽しめる一杯に。」とありますが、たしかに、白丸元味が「マイルドなとんこつスープ」で、赤丸新味は「奥深く、香ばしいとんこつスープ」のような気がします。辛味噌をまぜて、食べてみましたが、アレンジが加わっているものの、とんこつラーメンの基本はブレていなくて、おいしいです。今後、白丸元味と交互に楽しみたい一品です。




ドリンクは緑茶（冷）。


お腹がすいていたので、替え玉しました。

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